在最早的時(shí)候，是沒(méi)有午茶這個(gè)概念的，最早時(shí)候飲茶，一天的任何時(shí)間內(nèi)都可以，一般會(huì)選擇在晚餐之后飲用，因?yàn)榭梢詭椭?。后?lái)一位上層貴婦人總會(huì)覺(jué)得午餐到晚餐之間時(shí)間過(guò)于漫長(zhǎng)，常會(huì)感覺(jué)到餓，那時(shí)候上層社會(huì)有相關(guān)的禮儀，基本上不能隨便吃零食，她便讓仆人拿一壺茶以及小點(diǎn)心送到她的房間，在享用過(guò)之后，發(fā)現(xiàn)這種安排十分愜意，于是開始邀請(qǐng)自己的好友一同品嘗。

　　這位是當(dāng)時(shí)一位公爵的第七位夫人，地位高貴，所以所結(jié)交的也多是上層人士，他們一致覺(jué)得這種午茶的安排十分舒適，于是漸漸就發(fā)展成為一種固定的聚會(huì)活動(dòng)。上行下效，逐漸流傳開來(lái)，最終成為了英國(guó)一種特色的生活習(xí)俗。

　　午茶流行之后，帶動(dòng)了相關(guān)的很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，比如陶瓷公司開始制作精良的茶具，各種食品公司也開始生產(chǎn)更多精美的茶點(diǎn)，而茶話會(huì)也漸漸發(fā)展了起來(lái)，成為人們社交活動(dòng)的重要部分。